Hveteboller og vaniljeboller.

Da er jeg ferdig med en fantastisk ferie i Praha sammen med jentegjengen. En helt ubeskrivelig fin tur, vakker by, herlige mennesker, masse latter, nydelig mat, mye godt drikke og fantastisk atmosfære. Rett og slett balsam for sjelen. Men jeg glemte bare å søke om ferie etter ferien.
Jeg kan love dere at storbytur med 6 jenter, er overhode ikke noe hviletur. Så jeg kunne nok trengt noen dager med avslapning etter sene kvelder og uendelige timer i Prahas vakre gater.
Men en slik tur gir så  mange minner å se tilbake på, så da får man heller leve med å være litt sliten noen dager etterpå.

Men nå har jeg hatt bloggfri så lenge at det klør i fingrene etter å lage flere innlegg, så jeg starter med noe alle en gang har laget og som jeg er sikker på at mange har mislykkes med. Nemlig vanlige hveteboller. Vet ikke hvor mange ganger jeg har stått med steinharde boller fordi hevingen gikk skeis jeg, men det er noen turer i løpet av min "bakekarrière"
Men dette er "gulloppskriften" min på hveteboller, som alltid går bra bare man følger riktig fremgangs måte.

Foccacia

Siden jeg er et menneske som alltid har hundre baller i lufta, så er hverdagen rimelig hektisk.
Med jobb, trening, studering, barn som skal hit og dit, en mann som jobber og studerer, og en god del kakelaging, så sier det seg selv at hverdagsmiddagene er nødt til å ta kort tid, hvis ikke lasset skal velte, og alle skal klare å komme i tide på alle ukas planlagte aktiviteter. Men så skal maten smake godt også, og da har jeg ganske greit funnet ut at planlegging er alfa omega.

Jeg bruker noen ganger eventuelle ledige kvelder, til å lage opp mat jeg kan putte i fryseren for så å bare ta å putte det rett på oppvarming. Denne gangen skal jeg vise dere en oppskrift på en nydelig foccacia. Det er så innmari praktisk å ha liggende i fryseren, og kan tas opp å has som tilbehør til eventuelle raske middager i form av gryter eller supper.
Hvis du deler brødet i biter før du fryser det, så tiner det på no time, og det kan også få noen få sekunder i mikroen, så har du deilig varm foccacia som tilbehør.
Ungene mine elsker det, og i går fikk de servert den enkleste rett i verden. Thai posesuppe  med nudler i, med opptint varm foccacia til, og de elsket det. Kan jo simpelthen ikke bli stort enklere, og det er perfekt på travle fotballtrenings mandager.