Dåps hjerte

Det er noen kaker som er mer stas å lage en andre, og forige helg fikk jeg lage en av de. Det morsomste jeg lager er kreative kaker. Kaker der jeg virkelig kan få LAGE noe, og dekorere og designe, DET synes jeg er morsomt.
Jeg liker å utfordre meg selv på kakefronten, og få prøve ut nye teknikker. Som jeg har sakt før har jeg aldri gått på noe kakekurs, men er totalt selvlært, så jeg kan vel trygt skrive under på at det har vært noen mislykka kaker før jeg har fått til det jeg gjør i dag. Men det er jo akkurat slik det er ellers i livet også. Man må prøve og feile for å komme noen vei, og for å lære noen ting.
Jeg fikk spørsmål om jeg kunne klare å lage en slik kake, med en sovende baby i en vugge. Det hadde jeg aldri gjort før, så det kunne jeg jo ikke si nei til ;)
Så her er kaken som er laget til en liten prinsesse.

Jeg stekte to bunner som jeg lagde til ett hjerte. Hjertene er laget i sjokolade sukkerbunn som du kan finne oppskrift på her

Jeg brukte et lag med rørte bringebær på første lag.

Hvit sjokoladekrem oppskrift

200 gr hvit sjokolade

4-5 dl fløte

Du må ha 200 gr hvit sjokolade, som du hakker i små biter.

Smelt sjokoladen i vannbad. Når du smelter hvit sjokolade må du være forsiktig. Kok først opp vannet. Skru ned plata til 1, og når det ikke koker lenger setter du over bollen med hvit sjokolade. Pass på at bollen ikke kommer i kontakt med vannet under, for da kan det bli for varmt for sjokoladen. Og pass på at ikke noe damp kommer oppi sjokoladen. Gjør du dette går det bra, men blir det for varmt så får du bare kornete sjokolade som ikke går an å bruke.

Pisk 4-5 dl fløte litt hardere en vanlig krem. Bland inn den smeltede sjokoladen og rør det godt inn. Sett blandingen i kjøleskapet i minst 6 timer. Denne kremen lønner seg å lage kvelden før du skal bruke den. Når du skal bruke den pisker du den opp igjen før du har den på kaken.

Smør på sjokoladekremen over bringebærene. Jeg legger ikke på så tykke lag på hver etage, men deler helle sukkerbrødet så mange ganger jeg klarer for å få mange lag. Om du deler sukkerbrødet bare en gang, må du ha på mer fyll på det ene laget. Min kake hadde 5 lag med fyll.

Når kaken er fylt så smører jeg på et tynt lag med amerikansk smørkrem som du kan finne oppskrift på her
Dette gjør jeg på alle kaker jeg skal dekke med marsipan. Da får du marsipanlokket til å se mye finere ut på kaken. Hvordan du får marsipanlokk pent på kaken har jeg skrevet om her

Min kake hadde marmor mønster i fargen sin. Det får jeg til fordi jeg først bruker helt hvit marsipan som jeg tilsetter litt rød karamellfarge. Begynn å kna inn fargen, men stopp før den er knadd helt inn. Når du nå kjevler ut lokket har du ett forsøk, for om du må ta sammen igjen marsipanen og prøve igjen ,så knar du fargen for mye inn og marmor effekten blir borte.

Dåpsvugge med baby

Lag deg en oval bit av marsipanen. Dette er begynnelsen på vuggen.

Så brukte jeg forskjellige utstikkere som jeg skulle ha til "blonder" langs kanten. Husk å kjevle marsipanen tynn nok slik at det blir pent.

Ferdig hjertebord til å has på rund kanten av vuggen.

Jeg legger på tre lag border rundt kanten. Så lager jeg en liten pute som babyen skal ligge på. Under puten har jeg lagt en bit marsipan slik at puten skal se litt mykere ut. Bruk fingeren din til å lage en "dump" i midten, slik at det blir plass til hode på babyen.

For å lage babyen bruker jeg en form jeg har kjøpt på firs impression som du kommer til om du trykker her

Jeg har farget marsipan med litt ivory karamellfarge for å få hudfarge på babyen. Press marsipan ned i forma og bruk gjerne et kjevle som du kjevler over toppen med for å være sikker å få alt på plass. Legg formen i fryseren i 30 min, så er babyen like fin når den skal tas ut av formen.

En ferdig liten marsipanbaby, som jeg har vanskelig for å tru noen klarer å spise opp;)

Jeg lager meg et teppe som jeg skal ha over babyen i vuggen. Kjevle et tynt lag marsipan og bruk utstikkere langs kanten for å danne disse "rysjene". Så rulller jeg over med et mønsterkjevle så jeg får et fint mønster på teppe.



Legg babyen på puta og dandere teppe hennes over. Det skal klemmes litt rund kroppen, for å se babyen sine konturer under.

Sovende baby på puta si.

Så skal jeg lage himmel til vuggen. Mål til en ståltrå i passende høyde(min kunne godt vært bitte litt lenger) og kle denne med marsipan.

Så kjevler jeg ut marsipan som jeg bruker samme utstikker på som jeg brukte på borden til vuggen. Her må du tilpasse så det passer til høyden på ståltråden.

Plasser ståltråen bak vuggen og legg sengehimmelen over.

På toppen av himmelen plasserte jeg en liten sommerfugl som jeg har dustet med rosa dustpowder.

Å slik ble Ida Emilie sin dåpskake når den var ferdig.

Jeg synes sommerfugler er så fint på kaker, så det ble endel av de.

En dåpskake verdig en liten prinsesse, og heldigvis ble moren veldig fornøyd med sluttresultatet.


Det var den siste bloggen på en liten stund. Nå drar jeg på jentetur til Praha, og der skal jeg se om jeg finner noen morsomme ingredienser til både mat og kake laging. Jeg elsker alt som heter sjokoladebutikker og store nye matbutikker. Jeg er sikkert den eneste som synes det er gøy å gå i matbutikker når jeg er i utlandet, men jeg skal love dere at innimellom kommer man over noen skikkelige skatter av ting som man overhode ikke får tak i her i Norge.
Så kanskje får jeg forske litt på Tsjekkiske desserter når jeg er der, og se om jeg kan finne noe som er verdt å lage når jeg kommer hjem.
Ønsker dere en super uke videre.