Som jeg skrev i går, har vi våre faste hyttetradisjoner angående mat, og rakfisk er en av de. Det er ikke lov å spise rakfisk hjemme første gang den skal smakes på. Den SKAL inntas på fjellet. Det som er genialt med et rakfisk måltid er jo at det er super enkel mat å ha med seg på hytta, eller andre steder med dårlig kokke muligheter, for det krever minimalt med tid og utstyr å tilbrede.
Det første rakfisk måltidet tror jeg nesten kan kategoriseres som : hellig stund ;O)
Ingredienser:
Rakfisk
Ferskest mulig lefse
Seter rømme
Purre
Rødløk
Egg
Seter smør
Mange bruker også mandelpoteter, flattbrød eller ertebrød.
 |
| Alt du trenger for en "hellig stund" |
 |
| Jeg liker å servere fisken og alt tilbehøret sammen på ett fat. Men er det mange tilbords kan det være lurt å fordele på flere fat, slik at alle kan få starte å forsyne seg og ikke må vente på at ett fat skal gå rundt. |
 |
| Slik kan du tilbrede fisken om du vil ha den til forett feks. Rull inn alle de gode ingredisene i lefse, og snitt til passende høyde. |
 |
| Til rakfisk må det serveres aquavit, men på hytta går det under navnet "kveldhivert" |
Dagens sitat:
 |
Instead of preaching the importance of happiness, be happy and people will follow your example. Paulo Coelho. |
I morgen kommer siste rett i min 3 retters høstmeny. Bon apetitt.
hvordan lager du den gode kremen/glasuren som man bruker oppå cupcakes?
SvarSlettDa spørs det litt hvilken av cupcakene du mener...finnes mange oppskrifter, men jeg har en oppskrift på sjokolade jeg har brukt, og så har jeg brukt amerikansk smørkrem som du finner oppskrift på her: http://camillaskakedesign.blogspot.com/2010/08/amerikans-smrkrem.html
SvarSlettdet er nokk den amrikanske smørkremen jeg mener, for den kan man vel tilsette forskjellige konditor farger? utruli masse godt, du er jo suuuper flink til å bake å dekorere:)
SvarSlettJa den kan man både smaktilsette med essenser og farger.
SvarSlettTusen takk for det...jeg har en lidenskap for baking, og storkoser meg når jeg kan kokkelere på kjøkkenet:O)
får masse kreativitet fra deg. Gleder meg til noen har bursdag så jeg kan lage kake:p hvor kjøper du utstyret ditt? favorittbutikken.
SvarSlettSå bra jeg kan innspirere til litt baking :O)
SvarSlettNå har jeg lagt link direkte til favoritt nettbutikkene mine inne på sia mi. Se etter"Nettbutikker" på siden av innleggene på fremsia. Har så mange favoritter alt ettersom hva jeg skal ha...bare og se om du finner noen butikker som blir din favoritt:O)
Åh, fikk skikkelig lyst på rakfisk nå;) Gleder meg til det årlige rakfisklag/juleverksted kvelden på Brøttum;)
SvarSlettRakfisk er obligatorisk, og det er juleverkstedet også;O) Så jeg er snart klar for både rakfisk og julegodteri laging jeg :D
SvarSlettkan du legge ut oppskrift på cupcakes eller en link
SvarSlettEr mange som etterlyser cupcakes så jeg skal lage cupcakes i helga, så følg med til uka, så kommer det en blogg på min cupcake variant:O)
SvarSlettHei. Har du en god dessert til rakfisklag ?
SvarSlett