Blomstereng med sjokoladeganash

God dag kakemennesker. 

Det er så innmari deilig med sommer. Jeg nyter hver dag, og det er så deilig når man kan nyte sene sommerkvelder og kjenne alle de gode luktene sommeren bringer med seg.  Og jeg blir jo så inspirert av naturen når jeg skal lage mine kaker. 

Denne kaken fikk jeg helt frie tøyler på, og den var til min flotte venninne Anne Mette som ble 40 år. 

Kaken er laget i en oval form, så man får ett litt annerledes uttrykk enn man gjør med den standard runde formen. 

Inni kaken er det en sukkerbunn som du kan finne oppskrift på her

Denne sukkerbunnen blir vellykket HVER gang, og jeg har aldri opplevd at den synker sammen. 

 Inni kaken har jeg fylt den med mørk sjokolade ganash og rørte jordbær. En utrolig god smakskombinasjon.

Ingredienser: 

300 gr mørk sjokolade av god kvalitet

150 gr fløte 

Varm fløten i en kjele og ta den opp til kokepunktet. 

Trekk kjelen fra platen og tilsett hakket sjokolade. 

Rør til alt er smeltet sammen og la stå kaldt over natten eller noen timer. 

Pisk opp kremen, når du skal bruke den, så den blir luftig og fyll kaken. 

 All pynten er laget av marsipan.
Jeg farger vanlig gul marsipan i flere forskjellige rosatoner for å få litt liv og bevegelse i "blomsterenga".

 En søt kake med sommer som tema.


Håper dere får en nydelig sommerdag og titter innom bloggen litt innimellom. Følg meg gjerne på instagram også:CAMILLASMATOGKAKEDESIGN.