Chili sjokolade.

Liker du mørk sjokolade? Liker du den litt bitre smaken til 70% sjokolade? Ja, da kommer du til å elske denne eksklusive, med himla enkle varianten av mine sjokoladepletter.
Kombinasjonen mørk sjokolade, et sting av chili og salt...Dette er sjokoladen for voksne, som har den helt spesielle smaken som bare må oppleves.
Da jeg i sommer var på Røros på sykkelritt, så kjøpte jeg noen himmelske biter med sjokolade, der den ene biten inneholdt havsalt og chili. Denne varianten har jeg ikke funnet igjen noen sted, så når jeg i går fikk lyst på noe godt til lørdagskvelden så tenkte jeg at jeg får lage min egen variant da.
Den skarpe smaken til chili, blandet med det salte og den bitre sjokoladen smaken var rett og slett utrolig godt.
Og det beste av alt er at du lager de på NO TIME...super enkelt.

Ingredienser:

100 gr 70% sjokolade

En ts finhakket chili

En klype maldonsalt.

1 ss hakkede mandler

1 ss hakkede valnøtter

Jeg ville ha litt nøtter på sjokoladen min også, så jeg finhakket litt skålede mandler, og noen valnøtter. Saltet jeg bruker i sjokoladen er Maldonsalt. Her vil ikke vanlig strøsalt gjøre samme effekten. Har du ikke Maldon salt kan du til nød bruke annet havsalt.

Finnhakk ca 1 ts chili. Det skal ikke være for mye, men nok til at du kjenner et sting av det sterke.

Jeg bruker 70% sjokolade fra Freia.
Men her kan man bruke hvilken som helst sjokolade, bare det har høyt kakao innhold. Jo bedre sjokolade, jo bedre smaksopplevelse får du.

Smelt sjokoladen i vannbad.

Rør ut den finhakkede chilien i den smeltede sjokoladen.

Strø en liten klype havsalt i den smeltede sjokoladen, før du rører det inn.

Jeg har sjokoladen i en sprutepose.

Sprøyt ut små 5 kr store sirkler på et bakepapir.

Strø over litt av nøttene, og om du er glad i det salte tar du bitte litt salt på toppen også. Men det holder egentlig med det du alt har blandet i sjokoladen.
Sett i kjøleskapet til de er stivnet.

Et lite fat med sjokolade som vil gi deg en utrolig god smaksopplevelse.

Da er det bare å forsyne seg av fatet og kose seg. Smaker veldig godt sammen med et glass Italiensk rødvin med litt fyldig smak.


Det var ukas siste innslag, og jeg håper noe har vært til inspirasjon. Nyt søndagen til fulle, og lad opp til en ny uke.